Ail (coupe fine)

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Description

Plante potagère d’origine asiatique, l’ail a longtemps été cultivé pour ses effets divins. Selon les Égyptiens, il décuplait les forces de leurs esclaves et de leurs soldats. En Asie, on le consommait pour d’autres propriétés thérapeutiques. L’ail est aujourd’hui répandu sur l’ensemble de la planète sous 30 variétés différentes. L’ail frais apparaît de la mi-juin à la mi-août. Après sa récolte, l’ail est séché puis prêt à être consommé.

Informations complémentaires

Poids 0.04 kg
Sachet de :

40g, 100g, 200g

Conseils de préparation

L’ail est principalement utilisé comme condiment pour agrémenter toutes sortes de plats (vinaigrettes, soupes, ragoûts, marinades…). Il peut être également cuisiné comme légume, cru ou cuit. Cru, sous forme hachée ou pilée, il entre dans la composition de nombreuses sauces (aïoli, rouille, pistou, pesto, beurre à l’ail). On l’utilise également piqué dans une viande (gigot d’agneau par exemple) pour la parfumer durant sa cuisson.

Infos +

Conditionnement : en sachet

Lien doctissimo

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