2,50€
les 40g
En stock
Le basilic est une plante aromatique couramment employée dans la cuisine méditerranéenne ou asiatique. Si le basilic est beaucoup utilisé pour aromatiser les plats, c’est aussi une plante médicinale aux multiples vertus.
Nom Latin : Ocimum basilicum
En tisane : Eau à 85°, 1 c. à soupe, 6 mn d’infusion
En cuisine : Le basilic aromatise particulièrement bien les salades mais peut également se marier avec les œufs et les pâtes, ainsi qu’avec les légumes, tels que la courgette, les tomates, les carottes et les aubergines. Il est également indispensable dans les sauces aux herbes comme le pesto, et sur les pizzas. Il peut être travaillé en infusion et par exemple remplacer la vanille dans une crème anglaise. Enfin, le basilic s’harmonise avec la sauge, l’ail, le romarin et le thym.
