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Les graines oléagineuses du pavot sont bleues à noires suivant l’espèce. Elles ont un arôme léger et agréable. Les graines de pavot apportent leur saveur proche de la noisette et leur délicate amertume, aux pâtisseries, à certains pains et biscuits apéritifs. Ecrasées et transformées en pâte, les graines de pavot fourrent les traditionnels gâteaux hongrois.
| Sachet de : | 40g, 100g, 200g |
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En boulangerie, les graines de pavot bleues sont grillées et utilisées pour aromatiser et pour décorer les pains. On peut aussi s’en servir pour des tartes, des salades, des purées ou des biscuits apéritifs.
N’hésitez pas à les ajouter dans vos desserts, par exemple dans un délicieux cake au citron et au pavot ! Dans l’est de l’Europe, et en particulier en Pologne, les graines sont écrasées pour former une sorte de pâte dont on se sert pour fourrer les gâteaux.
Conditionnement : en sachet
