Genièvre (baie)

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Description

Les baies de genévrier dégagent un parfum résineux, un goût relevé et une saveur légèrement amère très appréciée en cuisine. Très connu pour ses propriétés diurétiques depuis l’Antiquité, on lui accorde aussi de nombreuses vertues pour la sphère digestive.

Nom latin : uniperus communis

Informations complémentaires

Poids0.10 kg
Sachet de :

40g, 100g, 200g

Conseils de préparation

En tisane : Eau frémissante, 1 c. à soupe, 20 mn de décoction

En cuisine : Elles s’utilisent entières ou concassées. Elles aromatises le gibier, le porc, la volaille, le lapin, la choucroute, les pâtés, la charcuterie.

Infos +

Conditionnement : en sachet

Lien doctissimo

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