Persil (feuille)

2,90

les 30g

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Description

Dans l’Antiquité, les Grecs se servaient des feuilles pour réaliser les couronnes des vainqueurs des jeux de l’isthme de Corinthe. Ce n’est qu’au Moyen Age que la plante a été réellement employée dans la cuisine, comme arôme naturel. Elle est ensuite domestiquée dans le sud de l’Europe méridionale, puis dans toutes les régions à climat tempéré. La médecine attribue au persil des vertus thérapeutiques curatives et dépuratives diverses. C’est un stimulant, un diurétique et un anti-infectieux. Le persil élimine les toxines et redonne de l’élasticité aux vaisseaux sanguins.

Nom Latin :  Petroselinum sativum

Informations complémentaires

Poids0.025 kg

Conseils de préparation

En tisane : Eau frémissante, 1 c. à soupe, 10 mn d’infusion

En cuisisne : Il sert à assaisonner les mayonnaises, les yaourts et les fromages blancs, les beurres aux herbes, les pommes de terre et les sauces pour la salade .Le persil convient également aux plats en daube, aux bouillons légers et aussi aux légumes. Il sert à assaisonner de nombreux plats de poisson, viande et volaille.

Infos +

Poids : 30g

Conditionnement : en sachet Kraft

Lien doctissimo

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