QUATRE EPICES

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Description

Le mélange quatre épices a été directement inspiré du parfum de son origine : Le piment de la Jamaïque ! Cette nomination est néanmoins trompeuse, puisque cette baie, au goût si particulier, n’appartient ni à la catégorie du poivre ni à celle du piment ! Le quatre épices est un véritable concentré d’arômes. Son parfum doux convient aux préparations salées et sucrées.

Informations complémentaires

Poids0.04 kg
Sachet de :

40g, 100g, 200g

Utilisation

Le mélange quatre-épices est utilisé par exemple dans les charcuteries, comme les pâtés et terrines, les plats mijotés, les ragouts, les civets et les sauces.
On l’associe traditionnellement aux cuisines salées mais du fait que c’est un mélange doux, il peut très bien entrer dans les préparations sucrées, c’est pourquoi on le retrouve assez souvent dans la composition de biscuits, sablés, et parfois même de pain d’épices….

Ingrédients

Cannelle, Poivre noir, Girofle, Muscade

Infos +

Conditionnement : en sachet

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